广东还是那个广东，敢为天下先。

1月28日(大年初七)，广州市番禺区钟盛路38号，冠华产业园。园区内的广州市坤利科技有限公司负责人邹贤武，这家厨房磁电商用品牌恒天泰的创始人，开始了心情澎湃的工作日——这一天，广东省委、省政府在广州白云国际会议中心国际会堂召开全省高质量发展大会，为全省高质量发展描绘奋进蓝图。

这位创业者的思考是：一家厨房磁电商用品牌的制造企业，如何搭上广东高质量发展的快车？

数字化前夜的黎明

厨房用用具为商品化供应的机具，与房屋土建设备或管线连接，可与家具相组合，厨房用具分五类：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具、进餐用具。

厨房磁电产业这辆列车上，除了知名美的、格兰仕、飞利浦、格力等家电引领企业，也有大量创业者进入。

随手在百度点击“广州市厨房磁电产品”，巴掌大的地方，有广州市商厨厨房设备有限公司、广州市厨房大佬食品科技有限公司、广州厨房设备厂等51条搜索结果。

价格是竞争激烈的反应。从阿里、京东等网络传统渠道上看，大量的同质化产品在价格上争奇斗艳，甚至是知名厂商都争得头破血流。

线下激烈到什么程度？在天津北辰区一家食品机械厂提供的一款环保电烧烤炉，功率2.5千瓦，在广东市场的投放价为180元。“价格还有空间。”经销人员称。这让上述行业人士非常惊讶，如果按正常的生产成本核算，"怎么样都难挣钱。"如此费力，利润空间在哪？除非是发热材质上选择了较为廉价的产品，但如此一来，其商用功能、安全稳定性或许打了折扣。

按照行业从业人士介绍，餐厨具行业是一个充分竞争的行业，行业参与者较多，集中度低。行业发展初期，受制于社会经济发展水平、民众收入水平、消费水平等因素的影响，行业进入门槛非常低，产品质量亦很难得到保证，行业整体竞争非常激烈。

“大量创业企业加入战团，利润微薄，经营难深受困扰，有时候你刚研发新品，马上就被贴身贴身模仿。”广州市坤利科技有限公司负责人邹贤武说。

厨电产业升级，是行业变强的共识。

解题厨房数字经

广州市坤利科技有限公司显示作为。

公开信息显示，该公司是国内一家集电磁加热设备、新能源设备、智能设备及商业厨房配套设备的专业供应商，目前与国内具有多年研发经验的知名百人研发技术团队达成战略合作伙伴关系。

对传统厨具进行智能改造，充分利用大数据、云平台等，整合资源，实现商用厨电产品的数字化解决方案，提供成套服务，增加厨房用具使用效能，改善厨房生产环境，减少支出等。是这家创业企业的解题思路，其数字化经营的思维一直贯穿经营其中，公司致力于电磁设备新领域，包含全电商用整体厨房、智能中央厨房、工业加热电磁设备的研发创新。为酒店、餐饮连锁企业、学校、医院、事业单位、企业工厂提供厨房配套产品，满足用户设计、安装、维护等全方位需求；为有特种加热需求的企业单位提供全新的特种加热设备、包含满足用户设计、安装、维护、升级改造等多种需求。不断开拓创新、全力发掘用户市场新需求。

公司磁电主营各类中西餐炉具，包括大锅灶、小炒灶、汤炉、煲仔炉、台式炉、蒸饭柜、海鲜蒸柜、蒸撑炉、万能蒸烤箱、烧烤炉、煮饭机、油炸锅、煮面炉、扒炉、煎包炉等，满足各大菜系多种烹饪需要，也可满足酒店、餐馆和各类食堂的不同要求。

为了降低数字化改造成本，提升经营效率，这家创业企业力图降低渠道成本。

公司力推F2C的设备直供解决方案，调查显示，对餐饮门店创业者而言，大部分餐饮品牌不卖设备，产品毛利低、议价能力低、采购渠道少、售后服务烦、管理成本高，F2C的设备直供设备集采对于连锁餐饮品牌和门店的意义是，砍掉中间成本，优化交易结构，创新增值服务，实现多赢。

北京苏宁易购公司厨卫家装经营部采销总监章艳光提醒，行业需求促成了厨电产品客单价提升，向中高端、定制化、智能化发展的趋势日益明显。而且，消费者对智能化、成套化厨电产品需求增加的同时，对附加内容如体验、物流、服务等愈加关注。

消费升级厨房前景

消费升级当下，厨房磁电产业前景广阔。

时下的厨电市场，不仅传统品类的功能在不断丰富，还在不断涌现出新的品类，以满足消费者日益多元化的消费需求。“懒人经济”、“健康养生”、“趣味烹饪”等带有鲜明标签的厨电产品，引发市场的热议，备受目标消费群体追捧。以“洗碗机”为例，作为“懒人经济”代表的新兴厨电产品，其在整体厨电市场表现不佳的形势下，呈现出逆势增长的态势。

行业权威调查数据显示，2014-2018年，我国整体厨房行业市场规模由802.5亿元增长至1216.2亿元。2020年新冠疫情的背景下，厨房的使用频率也快速提高，厨房的使用需求被激发。

2021年上半年，国内家电零售未4378亿元，其中厨卫占比26.4%，传统品类吸油烟机、燃气灶的零售额未197亿元、121亿元，同比增长23%、20%。厨房电器行业的新兴品类中，洗碗机、嵌入式一体机、集成灶的零售额分别为52亿元、24亿元、97亿元，同比增长33%、65%、67%，增长速度超过传统品类厨电，在新兴厨电的影响下，未来的厨电市场将迎来新一轮增长。

据全国家用电器工业信息中心研究数据，2019年一季度，洗碗机市场零售额达到11.5亿元，同比增长率达到22.7%，增长速度继续引领厨电市场。

目前，发力厨电产业的企业已呈遍地开花之势，广东已勇立潮头，配以物联网技术，整合全方位资源，助力产业全方位发展。

机遇与挑战并存。行业人士称，目前，我国厨具类存在设计壁垒、营销渠道壁垒、工艺技术壁垒、产品质量壁垒、品牌壁垒等，对新进入者和潜在企业都存在挑战。